― 7分で変わる、我が家の食卓 ―
料理を楽にしたいわけじゃない。
美味しくしたいだけ。
マイヤーハイプレッシャークッカーを使う理由は、
「時短」ではなく「味の引き出し方」にあります。
火にかける時間を減らして、
素材が甘くなる時間を増やす。
このページでは、
実際に我が家で作っている料理だけを紹介します。
マイヤーハイプレッシャークッカーで何が変わる？
この圧力鍋を使うと、料理の考え方が少し変わります。
・高圧だから短時間で火が入る
・玉ねぎや根菜の甘みが一気に出る
・煮崩れしにくく、味が濁らない
・「火を見続ける料理」から解放される
特別なことはしていません。
鍋に入れて、蓋を閉めるだけです。
🍅 まずはここから｜基本のトマトソース（7分加圧）
この圧力鍋の良さが、
一番分かりやすく出るのがトマトソースです。
・砂糖不使用
・玉ねぎの自然な甘み
・放ったらかしで完成
たった7分の加圧で、
トマトの酸が丸くなり、甘さが前に出ます。
このトマトソースが、
我が家のイタリアンの「軸」になっています。
▶ トマトソースの詳しいレシピはこちら
（トマトソース記事へ）
🫕 使用している圧力鍋
ポチップ
※この仕上がりは、マイヤーの高圧だからこそ。
普通の鍋では再現できません。
この鍋で作っている料理たち
🍝 アマトリチャーナ
トマトソースの酸と豚の旨み。
シンプルだからこそ、ベースの差が出ます。
▶ レシピを見る
🍖 ミートソース
砂糖を使わず、
子どもでも食べやすい甘さに仕上がります。
▶ レシピを見る
🐟 白身魚のトマト煮
魚の臭みが出ず、
ワインに合わせやすい一皿になります。
▶ レシピを見る
※レシピは順次追加しています。
よくある質問
Q. 普通の圧力鍋と何が違いますか？
圧力のかかり方が安定していて、
短時間でも味が尖りません。
Q. 毎日使えますか？
煮込み、下処理、ベース作りに向いています。
炒め物はフライパンが向いています。
こんな方におすすめです
・トマトソースを楽に美味しく作りたい
・火の前に立つ時間を減らしたい
・料理のベースを安定させたい
🫕 我が家で使っている圧力鍋
ポチップ
まずはトマトソースから。
この鍋の良さが一番分かります。