気づいたら、今日も台所に立っていました。
何かを頑張ろうと思ったわけでもなく、
新しい道具を試そうとしたわけでもなく。
ただ、
「これでいいか」と思える状態が、
ずっと続いていただけです。
はじめに｜このページについて
我が家の台所で
気づいたら残っていたものを
そのまま置いてあります。
増えたものではなく、
減らした先に残ったものの話です。
火を見なくなってから、料理が続いた
火加減を見張っていた頃は、
「料理してる感」だけは一人前でした。
味は、まあ…努力賞です。
鍋から目が離せない。
火加減が気になる。
その間、何もできない。
我が家では、
そこを大部分やめました。
入れて、設定して、放っておく。
その間に洗い物が終わる。
ワインも開けられる。
料理が続く理由は、
味より先に 気持ちがラク だったことでした。
料理は気合で作るものだと、
なぜか長年、思い込んでいました。
我が家で使い続けている調理器具
ポチップ
ポチップ
ポチップ
※全部そろえる必要はありません。
ひとつでも「火を見る時間」が減れば、充分です。
混ぜなくても、そこにあるもの
ぬか床は、意識高い人の趣味だと思っていました。
毎日混ぜる、と聞いた瞬間に
そっとフタを閉めた過去があります。
あれは、忙しい人への脅し文句だと思っています。
毎日混ぜる。
失敗する。
夏が怖い。
でも実際に続いたのは、
手をかけなかった方でした。
冷蔵庫に入れて、
思い出したら野菜を入れる。
忘れても、怒られない。
このページやフォトギャラリーに写っている
大根、かぶ、きゅうり。
全部、同じぬか床です。
我が家で使っているぬか床
ポチップ
ポチップ
※「ちゃんとやらないとダメ」
そう思っていた頃の自分に、
今なら「大丈夫、大体でいい」と言えます。
写真が伝わると、料理は信じてもらえる
よく聞かれます。
「いいカメラ使ってるんですか？」
答えは、ほぼNO。期待させてしまったら、すみません。
料理が冷める前に撮る。
光を少し足す。
それだけです。
特別な機材より、
毎日そこにあることの方が
写真には出ます。
このブログの写真を撮っている道具
ポチップ
ポチップ
※写真が変わると、
料理の説明が減ります。
これは本当です。
まとめ｜残ったものだけで、十分だった
このページにあるものは、
「おすすめ」ではありません。
- 楽だった
- 面倒にならなかった
- 気づいたら続いていた
その結果、
今も台所にあります。
どれかひとつでも、
料理が少しラクになれば。
それで、十分だと思っています。
毎日ちゃんとやろうとすると、
だいたい三日で疲れますから。
🐾 ぶーちゃんのひとこと
ぶーちゃんのひとこと
ぼくは、
台所にくんが立っている時間が長い日は、
今日は平和なんだなと思っています。