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    このカテゴリでは、プロのソムリエ兼シェフが 「夜ごはんを美味しくするための3つのポイント」 ・料理に合うワインの選び方 ・味を決める調理器具と道具 ・家庭で再現しやすいレシピの工夫 を、実体験ベースで紹介しています。 「何を選べば失敗しないか」を重視しているので、 家飲み・記念日・普段の食卓にも役立ちます。
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ワイン

大和芋入り卵焼きとヘルシー手羽先唐揚げ|平湯葉とオクラのおひたしで楽しむ和朝食献立

🍱 今日の献立・鶏胸肉の皮と新生姜の出汁醤油汁 ・大和芋入りのふっくら卵焼き ・低温調理から仕上げた手羽先唐揚げ ・男前ケンちゃん豆腐とちりめんじゃこのポン酢かけ・平湯葉とオクラのおひたし・鮑の肝の煮物(バター麺つゆ風味) ・青森県産「青天...
2025.08.28
ワイン料理・ワイン朝食未分類
ワイン

発酵鶏のピカタと夏の彩り朝ごはん

🍽 今日の献立・発酵鶏胸肉のピカタ・ちりめんじゃこの卵焼き ・ワカメときゅうりと赤オクラのパクチーサラダ(すだち&鰹節たっぷり) ・新生姜と梅干し、パクチー根のチキンスープ ・プチプチオーツ麦ごはん ・市販の男前豆腐✍️ 今日のエッセイ今日...
2025.08.27
ワイン料理・ワイン未分類
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