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くんのごはん|自宅で作る、ソムリエの食卓

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    このカテゴリでは、プロのソムリエ兼シェフが 「夜ごはんを美味しくするための3つのポイント」 ・料理に合うワインの選び方 ・味を決める調理器具と道具 ・家庭で再現しやすいレシピの工夫 を、実体験ベースで紹介しています。 「何を選べば失敗しないか」を重視しているので、 家飲み・記念日・普段の食卓にも役立ちます。
ワイン・ペアリング

発酵鶏のピカタと夏の彩り朝ごはん

🍽 今日の献立・発酵鶏胸肉のピカタ・ちりめんじゃこの卵焼き ・ワカメときゅうりと赤オクラのパクチーサラダ(すだち&鰹節たっぷり) ・新生姜と梅干し、パクチー根のチキンスープ ・プチプチオーツ麦ごはん ・市販の男前豆腐✍️ 今日のエッセイ今日...
2025.08.27
ワイン・ペアリング料理・ワイン未分類
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