半田そうめん

桃を使った料理5選。ビシソワーズ、カプレーゼ、天ぷら、冷製半田そうめん、アールグレイマリネまで、桃の甘みと香りを生かした夏のレシピ集です。

冷水でキュッと締めた半田そうめんに、豚しゃぶ、ゴーヤ、しめじ、サニーレタスをたっぷり。食べるラー油と透明醤油めんつゆを合わせた冷たい旨辛だれにつけていただく、夏にぴったりの冷製つけ麺です。クラッシュナッツのカリッとした食感も絶妙！

半田そうめんに明太子、食べるラー油、無添加だし、エシレバターを絡めた冷製明太子カルボナーラ。仕上げの卵黄を崩せば濃厚クリーミー。大葉の爽やかな香りとラー油の旨辛さが後を引く、生クリームなしの簡単夏麺です。

太くモチモチ、しっかりコシのある半田そうめんを使ったおすすめレシピ8選。透明醤油の冷たいめんつゆから、夏野菜の天ぷら、赤紫蘇ジェノベーゼ、納豆、豚バラソーキ、揚げ浸し、スープカレーつけ麺まで、くんのごはんならではのアレンジをまとめました。

無印良品のカレールーをスパイスと味噌、透明醤油めんつゆでスープカレーにアレンジ。茄子、オクラ、ゴーヤなどの夏野菜をたっぷり入れ、氷水で締めた半田そうめんをつけ麺スタイルでいただきます。冷たい麺と温かいカレーがクセになる、夏におすすめの簡単レシピです。

ゴーヤ、冬瓜、新蓮根を透明醤油めんつゆで揚げ浸しにし、半田そうめんへたっぷりのせました。野菜の旨味が染み込んだ浸し汁をぶっかけ、赤紫蘇麹しば漬け、ちりめん、大葉を添えた、食感豊かな夏の冷やし麺です。

透明醤油めんつゆをたっぷり吸い込んだ、トロトロの茄子の揚げ浸しを半田そうめんにドーン。ちりめん、新生姜、長ネギ、おろし生姜、自家製天かすを加えた、ツルツル、もちもち、カリカリ食感の夏の冷やしぶっかけです。