おつまみ・酒肴 羽根つき餃子は水溶き粉で決まる｜フライパンで作る黄金パリパリ羽根
フライパンいっぱいに広がる黄金の羽根。水溶き粉と焼き切るタイミングで、いつもの餃子が食卓の主役になります。
おつまみ・酒肴 
低温調理レシピ 牛ハツの低温調理タリアータ｜60℃2時間、春菊と上海老酒でイタリアン・シノワ
牛ハツを牛乳と一緒に60℃で2時間低温調理。マイヤーフライパンで表面だけ香ばしく焼き、春菊サラダと上海老酒で仕上げるイタリアン・シノワのタリアータです。
ノンフライオーブンレシピ 天日干ししないでここまで旨い。エペイオスで作るジャンロウポウ風・大根の紹興酒漬け
エペイオス乾燥機能で50℃5時間乾燥させた干し大根を、熱々の紹興酒ダレに漬けるだけ。天日干しなしで作れる、中華前菜ジャンロウポウ風の紹興酒漬けです。
ノンフライオーブンレシピ エペイオス・ノンフライヤーで作るポークケバブ｜ロティサリーで仕上げるごちそうプレート
白い醤油麹で仕込んだポークケバブを、エペイオス・ノンフライヤーのロティサリーで香ばしくジューシーに。春キャベツとチョバンサラダで仕上げるごちそうプレート。
夜ごはんレシピ つゆで食べない瓦そばアレンジ。焼き茶そばに春野菜餡をかける贅沢
本来はつゆで食べる瓦そばをヒントに、焼き茶そばへ春野菜餡をかけるアレンジに。ソーキ版と牡蠣版、2種類の餡で楽しむ春の焼き茶そばレシピです。
おつまみ・酒肴 モウカの星をレバー刺し風に｜毛鹿鮫のハツを即席ごまダレで食べてみた
モウカの星は毛鹿鮫のハツ。近所のオオゼキで見つけ、即席ごまダレでレバー刺し風に食べてみました。濃い旨みと軽い後味が魅力の珍味です。
おつまみ・酒肴 おうちで旅する夜。チキンケバブで作るトルコプレート
ヨーグルトとクミンで漬けたチキンケバブを主役に、チョバンサラダ、にんじんのヨーグルトサラダ、長芋ポテトサラダを並べたトルコプレート。手が込んで見えるのに作りやすい、おうちで旅する夜ごはんです。