おつまみ・酒肴 麻婆豆腐に合うワインは？花椒と辛さからソムリエが本気で選ぶ
麻婆豆腐には赤ワイン？白ワイン？花椒の香り、唐辛子の辛味、豆豉の旨味、挽肉と辣油の脂を現役ソムリエ目線で分析。リースリングやロゼ、ガメイなど、麻婆豆腐のタイプ別に本当に合うワインを分かりやすく紹介します。
2026-08
おつまみ・酒肴 
圧力鍋レシピ マイヤーハイプレッシャークッカーの口コミ・デメリット｜使い続けて分かった良い点と惜しい点
マイヤーハイプレッシャークッカー4.0Lを実際に使って分かった口コミ・評判を本音でレビュー。加圧2分炊飯、重さ、容量、使い勝手、得意料理など、メリット・デメリットを実体験ベースで詳しく紹介します。
おつまみ・酒肴 イチジクを天ぷらにしたらサクッとジュワッ！花山椒と塩で食べる夏の果物天ぷら
旬のイチジクとゴーヤを天ぷらにしました。イチジクは外はサクッ、中はジュワッと甘くとろける仕上がり。ゴーヤのほろ苦さとの対比も抜群です。塩と花山椒だけで味わう、ちょっと大人の夏天ぷらをご紹介します。
パスタ・麺レシピ 豚しゃぶとゴーヤの半田そうめん｜冷たい食べるラー油めんつゆで旨辛つけ麺
冷水でキュッと締めた半田そうめんに、豚しゃぶ、ゴーヤ、しめじ、サニーレタスをたっぷり。食べるラー油と透明醤油めんつゆを合わせた冷たい旨辛だれにつけていただく、夏にぴったりの冷製つけ麺です。クラッシュナッツのカリッとした食感も絶妙！
パスタ・麺レシピ 半田そうめんで冷製明太子カルボナーラ｜食べるラー油とエシレバターで濃厚旨辛
半田そうめんに明太子、食べるラー油、無添加だし、エシレバターを絡めた冷製明太子カルボナーラ。仕上げの卵黄を崩せば濃厚クリーミー。大葉の爽やかな香りとラー油の旨辛さが後を引く、生クリームなしの簡単夏麺です。
パスタ・麺レシピ 半田そうめんレシピ8選｜冷たいめんつゆから天ぷら・揚げ浸し・カレー・ソーキまで
太くモチモチ、しっかりコシのある半田そうめんを使ったおすすめレシピ8選。透明醤油の冷たいめんつゆから、夏野菜の天ぷら、赤紫蘇ジェノベーゼ、納豆、豚バラソーキ、揚げ浸し、スープカレーつけ麺まで、くんのごはんならではのアレンジをまとめました。
低温調理レシピ 黒毛和牛ランボソを57℃で2時間低温調理｜マイヤーフライパンで仕上げるステーキ トリュフ醤油ソース
黒毛和牛ランボソを57℃で2時間低温調理し、仕上げはマイヤーフライパンで強火・短時間。中はしっとりロゼ、外は香ばしく焼き上げ、くん特製トリュフ醤油ソースを合わせた赤身肉ステーキです。