朝食

カダイフのパリッとした音で始まる朝。海老のすり身とじゃがいものやさしい甘み、湯葉のとろみ、クラゲのつるりとした余韻。“音と香りで目が覚める”くんの朝ごはん。

秋の香りとともに味わう朝のワイン。オイスター炒めと辛子マヨサラダに、軽やかな白とロゼを合わせた“香るブランチ”。

カダイフの香ばしさと目玉焼きの黄身が朝を照らすプレート。音と香りで目覚める、体と心が整う朝食の物語。

牡蠣と九条ネギの香りが秋を告げる朝。オイスター餡の旨みが土鍋ごはんを包み、静かな一日の始まりに寄り添う、くんのごはん流“整う朝ごはん”です。

湯葉で包んだ豚ロースにレモン餡をとろりとかけて。コリコリ食感の山クラゲ炒飯と、いもがら煮のやさしい甘辛。朝から整う「キクラゲ三重奏」の食卓。高たんぱく・低脂肪で、体にやさしい一日が始まります。

残りリゾットで作るアランチーニ、鶏胸肉ハンバーグのピカタ、キャベツと卵のスープ。リメイクで生まれ変わる、体にやさしい朝ごはん。

✨ キャッチコピー昆布の旨みをまとった鶏胸肉ハンバーグと、古代米ごはんで体がすっきり整う朝ごはん。残り物昆布を主役に変える一皿です。✏️ エッセイおはようございます。今朝は「余韻を楽しむ」朝ごはん。昨日の真鯛の昆布締めで使った昆布を再利用し...

牡蠣の焼きリゾットをフォー出汁で茶漬け風に。メヒカリの唐揚げやシラスのフリッタータと共に楽しむ、海の恵みたっぷりの朝ごはんです。ソムリエおすすめワインリスト付き。

大和芋と納豆のぶっかけ蕎麦で始まる朝ごはん。白出汁仕立てのやさしい味わいに、おぼろ豆腐やキャベツの副菜、〆の蕎麦湯まで揃えた体に整う献立です。栄養メモとソムリエおすすめワインリスト付き。

古代米と鮑の肝で仕立てる滋味豊かな朝ごはん。体にやさしい栄養メモとユーモラスなエッセイ、さらにソムリエが選ぶワインリスト4本で、贅沢かつ健やかな一日の始まりをお届けします。