アンチョビ

アンチョビとキャベツのワンパンパスタ——今日は、フライパンを一枚しか出さない夜

今日は、フライパンを一枚しか出したくない夜。アンチョビとキャベツを、最初から最後までワンパンで。静かに溶ける味と、洗い物を増やさないパスタの話。

くんのパスタワイン夜ごはん

アンチョビひとつで料理は変わる｜くんの台所で使い続けている1瓶

気づけば、銀座の厨房でも家のキッチンでも、同じアンチョビを使っていました。理由はシンプルで、料理が静かにまとまるから。ただ、それだけの話です。