料理・ワイン 緑トロ茄子と和洋中融合の朝ごはん、ソムリエが綴る食卓の物語
「緑トロ茄子の味噌焼きに、ゴーヤ・湯葉・ソーセージの意外なトリオ。エノキと明太子はバターで軽やかに踊り、ブロッコリーとキクラゲは中華風の餡掛けに。最後は古代米ごはんとマッシュルームのスープで、なんとも国際色豊かな朝の食卓。まるで“世界の朝ごはんフェス”を自宅開催したような気分になりました。」
朝ごはんレシピ
料理・ワイン Uncategorized ブリカマのローズマリー焼きと野菜カポナータ、ソムリエが綴る朝ごはんと食卓の物語
朝からブリカマを焼いたら、台所がまるで地中海リゾートに。財布はそのまま、気分だけはファーストクラスです。水菜とちりめんじゃこは柚子ナンプラーで国際交流、カポナータの野菜たちは元気に「おはよう！」と声を揃えてくれます。ぶーちゃんの早朝散歩で肩までストレッチされた話も、食卓のおまけにどうぞ。
Uncategorized 白ソーセージとライ麦パンでドイツ気分、アサイーボウルで爽やかな締め｜ソムリエが綴る朝ごはんの物語
白ソーセージと目玉焼きが、まるで名コンビのように並んだ朝ごはん。隣ではバルサミコをまとった焼き茄子が控えめに自己主張しています。スープはブロッコリーの茎とズッキーニが主役で、「私たちも使えるんです！」と声をあげているよう。ライ麦パンの素朴な香りに包まれながら、デザートにはフルーツたっぷりのアサイーボウル。まるで食卓で世界旅行をしているような、そんな朝の物語です。
ワイン ソムリエが作る夏の朝ごはん｜ゴーヤ・干し湯葉・干しタケノコで楽しむ滋味とワインペアリング
「ソムリエが提案する夏の朝ごはんレシピ。ゴーヤ炒めや干しタケノコご飯、梅煮イワシなど滋味深い和の献立と、料理に寄り添うワインペアリングをご紹介します。」
ワイン 布海苔と青茄子の朝ごはんレシピ｜ソムリエが提案する献立とワインのペアリング
「布海苔の味噌汁、青茄子のステーキ、豆腐とマッシュルームのトリュフサラダ。和と洋を織り交ぜた朝ごはんレシピとワインのペアリングをご紹介します。」
ワイン ～アサイーボウルの朝ごはん～
アサイーピュレとヨーグルトに、シャインマスカットやブルーベリーを添えた華やかな朝ごはん。アサイーボウルのレシピと、ソムリエおすすめのワインをご紹介します。