透明醤油

みつせ鶏と春野菜で作る、牡蠣出汁透明醤油の鶏すき焼き。軽やかな旨みと出汁の透明感が特徴で、〆はセリうどん。初カツオの前菜から楽しめる春のコース仕立てレシピ。

新玉ねぎを使ったすき焼きレシピ。焼き目で甘さを引き出し、牡蠣出汁の透明割下で軽やかに仕上げる春の鍋料理。