圧力鍋レシピ 捨てないで、ごちそうに。魚の骨の黄金スープで作る、牡蠣と新じゃが芋、新玉ねぎ、春キャベツのパスタ
魚の骨と春キャベツの外葉で取った黄金スープを、牡蠣と新じゃが芋、新玉ねぎ、春キャベツのパスタに展開。マイヤーハイプレッシャークッカーで30分加圧しても濁りにくく、旨みは深いのに上品に仕上がる春のごちそうレシピです。
圧力鍋レシピ
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圧力鍋レシピ やわらかな出汁に、春がほどける——透明醤油で仕上げるソーキきしめん
透明醤油とあごだしで仕上げる春のソーキきしめん。豚軟骨がプルップルでトロトロにほどける軽やかな一杯。
圧力鍋レシピ 春風がほどくコク——透明醤油で軽やかに仕上げる春野菜とマスターネのソーキ丼
透明醤油で仕上げる春のソーキ丼。圧力鍋でホロホロにした豚軟骨に、キヌアごはんと春野菜を合わせた軽やかな一杯。
圧力鍋レシピ 炊くだけで、ちゃんと美味しい。— 放置で完成するカオマンガイという選択 —
圧力鍋でここまでしっとり？マイヤーで作るカオマンガイは、火入れの精度で味が変わる。マスターネを添えた新しい食べ方も提案。
夜ごはんレシピ 淡路島から届いた春。丸ごと新玉ねぎスープは、鍋の中で静かに甘くなる
淡路島の新玉ねぎを丸ごと使った簡単スープレシピ。圧力鍋で2分加圧するだけで驚くほど甘く仕上がります。新玉ねぎの美味しい食べ方を紹介。
おつまみ・酒肴 【酔っぱらい牡蠣】蒸し牡蠣を紹興酒にひたす夜。花わさびとつまむ、ちょっと大人の春の前菜
蒸し牡蠣を紹興酒にひたす。そこに花わさび。くんの鉄板「紹興酒漬け黄金比ダレ」で作る、春の酒が進む前菜レシピ。
おつまみ・酒肴 🦪殻付き牡蠣は加圧1分——圧力鍋で蒸す春牡蠣を検証
殻付き牡蠣は加圧1分で蒸せる？食べチョクの牡蠣を圧力鍋で蒸して検証。蒸し時間や仕上がりを解説。