ノンフライオーブンレシピ ロティサリーで回るだけで、ここまで旨い。春野菜と白い醤油麹のチキンケバブ丼
ロティサリーの回転焼きで外は香ばしく中はジューシー。白い醤油麹で仕込むチキンケバブを、春キャベツ・ウド・菜の花と合わせて丼に。2色ソースで店の味を再現する簡単レシピ。
春野菜レシピ
ノンフライオーブンレシピ 
圧力鍋レシピ やわらかな出汁に、春がほどける——透明醤油で仕上げるソーキきしめん
透明醤油とあごだしで仕上げる春のソーキきしめん。豚軟骨がプルップルでトロトロにほどける軽やかな一杯。
おにぎり・ごはん 春風がほどくコク——透明醤油で軽やかに仕上げる春野菜とマスターネのソーキ丼
透明醤油で仕上げる春のソーキ丼。圧力鍋でホロホロにした豚軟骨に、キヌアごはんと春野菜を合わせた軽やかな一杯。
パスタレシピ 🍷牡蠣に赤ワインは合わない？——最後のフジッリで、少し考えが変わった夜
牡蠣に赤ワインは合わない？実は料理次第で驚くほど好相性に。トマトとサルシッチャで仕上げる鍋と、〆のフジッリでキャンティクラシコに合う一皿を解説。
おつまみ・酒肴 🌸春が弾ける音がする——ホタルイカとそら豆の香草パン粉焼き
ホタルイカとそら豆を香草パン粉で焼くだけ。エペイオスで作る春の簡単レストラン級レシピ。サクサク食感とワインが止まらない一皿。
おつまみ・酒肴 春野菜のおひたし紹興酒ダレで作る大人の春の酒肴
春野菜の苦味は春の味。菜花、うるい、蕗のとうをくんの「紹興酒ダレ黄金比」で漬けるだけ。家飲みにぴったりの大人の春の酒肴レシピです。
おつまみ・酒肴 三陸牡蠣と春野菜の紹興酒漬け｜くんの黄金比で作る酒肴レシピ
三陸牡蠣を紹興酒で漬ける簡単レシピ。くんの黄金比「紹興酒3：白醤油1：水1」で作る酒肴です。春野菜の菜花や蕗のとう、うるいとも相性抜群。
おつまみ・酒肴 春の香りを皿に盛る夜。三陸産の牡蠣と山の恵みで作る、我が家の春ごはん。
三陸牡蠣と春野菜で作る春の夜ごはん。紹興酒漬け牡蠣、春野菜グリル、自家製サルシッチャ、花わさびパスタまで、旬を楽しむ料理とワインペアリング。