おつまみ・酒肴 余ったケンタッキーが絶品中華に大変身！万願寺とうがらしと焼きニンジンのピリ辛黒酢酢鶏
余ったケンタッキーフライドチキンが、黒酢と豆板醤をまとって中華料理へ華麗なる転職！丸ごと焼いた万願寺とうがらしと縦切りニンジンを合わせた、甘酸っぱくてピリ辛のご飯泥棒です。
豆板醤
おつまみ・酒肴 
おつまみ・酒肴 【カツオの低温調理】45℃30分でねっとり！海苔巻きユッケと豆板醤×豆鼓醤の甘辛ステーキ
刺身用カツオを45℃で30分低温調理し、ねっとり食感の海苔巻きユッケと、豆板醤・豆豉の甘辛ソースを絡めたステーキに。バドワイザーがよく合う、カツオの新しい楽しみ方です。
おつまみ・酒肴 豚バラとゴーヤの豆板醤・豆豉醤炒め｜仕上げの卵白でふんわり！ほろ苦旨い夏おかず
豚バラの脂の甘みとゴーヤのほろ苦さを、豆板醤と豆豉醤の発酵したコクでまとめました。仕上げに卵白を加えることで、力強い味わいはそのままに、口当たりはふんわり。ご飯にもビールにも合う、ゴーヤチャンプルーとはひと味違う夏のおかずです。
おつまみ・酒肴 サルシッチャが四川へ旅をした。ゴーヤが主役になる夏の絶品「辣子炒め」
ゴーヤは苦いだけじゃない！天ぷらにするとホクホク甘くなり、自家製サルシッチャと豆豉、豆板醤、花椒を合わせれば、イタリアンと四川料理が融合した新感覚の辣子炒めに。ビールにもワインにもぴったりな夏のごちそうです。