おつまみ・酒肴 イチジクを天ぷらにしたらサクッとジュワッ！花山椒と塩で食べる夏の果物天ぷら
旬のイチジクとゴーヤを天ぷらにしました。イチジクは外はサクッ、中はジュワッと甘くとろける仕上がり。ゴーヤのほろ苦さとの対比も抜群です。塩と花山椒だけで味わう、ちょっと大人の夏天ぷらをご紹介します。
魚屋のてんぷら粉
おつまみ・酒肴 
おつまみ・酒肴 圧力鍋でトロホロ！カリサク豚バラソーキ天ぷら｜からしと三種のナムル添え
マイヤーの圧力鍋で20分加圧したトロトロ豚バラソーキを、鰹だし入り「魚屋のてんぷら粉」で天ぷらに。外はカリサク、中はトロホロ！からしと三種のナムルを添えた、残ったソーキがごちそうに変わる絶品アレンジです。
おつまみ・酒肴 夏野菜だけだと思ったら牛ハツがいた。57℃低温調理ハツとゴーヤ・冬瓜・枝豆黒ばら海苔の天ぷら
ゴーヤ、冬瓜、枝豆と黒ばら海苔の夏らしい天ぷらに、57℃で2時間低温調理した牛ハツを加えました。魚屋のてんぷら粉でサクッと揚げ、いつもの透明醤油めんつゆで味わう、食感と香りが楽しい天ぷら盛り合わせです。
パスタ・麺レシピ 半田そうめんと夏野菜の天ぷらが美味しすぎた！透明醤油めんつゆで食べる夏のごちそう
ツルツル、シコシコ、モチモチの半田そうめんに、冬瓜・ゴーヤ・茄子の夏野菜天ぷらを添えました。魚屋のてんぷら粉でサクッと揚げ、透明醤油と無添加だしの冷たいめんつゆで味わう、夏のごちそうです。