パスタ・麺レシピ 豚しゃぶとゴーヤの半田そうめん｜冷たい食べるラー油めんつゆで旨辛つけ麺
冷水でキュッと締めた半田そうめんに、豚しゃぶ、ゴーヤ、しめじ、サニーレタスをたっぷり。食べるラー油と透明醤油めんつゆを合わせた冷たい旨辛だれにつけていただく、夏にぴったりの冷製つけ麺です。クラッシュナッツのカリッとした食感も絶妙！
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おつまみ・酒肴 おかわかめとおかひじきの透明醤油出汁お浸し｜ぬめりとシャキシャキ、夏の涼味小鉢
おかわかめとおかひじきを、透明醤油の出汁で涼しいお浸しにしました。おかわかめのつるんとしたぬめり、おかひじきのシャキシャキ食感、昆布出汁の旨みが重なる夏の小鉢です。さらに、安い豚細切れ肉をしっとり豚しゃぶにして、お浸しをのせた主菜アレンジも紹介。漬け出汁・レモン汁・太白胡麻油のシンプルドレッシングで、さっぱり食べられる夏の一皿になります。
パスタ・麺レシピ 夏野菜の冷製麻辣湯スープパスタ｜体は涼しく、口だけ四川へ
暑い日に食べたい、夏野菜と豚しゃぶの冷製麻辣湯スープパスタ。梅酢麹と自家製辣油で作る、五味調和のしびれる冷たい麻辣麺です。