冷製麺

冷水でキュッと締めた半田そうめんに、豚しゃぶ、ゴーヤ、しめじ、サニーレタスをたっぷり。食べるラー油と透明醤油めんつゆを合わせた冷たい旨辛だれにつけていただく、夏にぴったりの冷製つけ麺です。クラッシュナッツのカリッとした食感も絶妙！

半田そうめんに明太子、食べるラー油、無添加だし、エシレバターを絡めた冷製明太子カルボナーラ。仕上げの卵黄を崩せば濃厚クリーミー。大葉の爽やかな香りとラー油の旨辛さが後を引く、生クリームなしの簡単夏麺です。

もちもちの半田そうめんに、ゴーヤ、トマト、大葉、赤紫蘇ジェノベーゼを合わせた夏の冷麺。自家製赤紫蘇シロップを隠し味に加え、甘酸っぱく爽やかに仕上げます。そうめんを2分茹でてからゴーヤを加え、さらに2分茹でる鍋ひとつの簡単レシピです。