夜ごはん アンチョビひとつで料理は変わる|くんの台所で使い続けている1瓶 気づけば、銀座の厨房でも家のキッチンでも、同じアンチョビを使っていました。理由はシンプルで、料理が静かにまとまるから。ただ、それだけの話です。 2026.01.22 夜ごはん
くんのパスタ 今日の夜ごはん|牡蠣と京都九条ネギの白ワインバターソースpasta|ソムリエが綴る夜ごはんの物語 牡蠣と京都九条ネギを白ワインとバターでまとめたら、フライパンからレストランの香り。フジッリがソースをしっかり抱き込んで、夜ごはんが一気に格上げされました。ぶーちゃんは「ネギはダメだけど牡蠣の匂いはずるい!」とソワソワ。 2025.09.30 くんのパスタワイン夜ごはん料理・ワイン