米の炊き方

TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」で紹介されたごはんの炊き方を試してみました。冷水で研ぎ、冷蔵庫で6時間給水してから炊くだけ。マイヤーハイプレッシャークッカーで加圧2分炊飯すると、粒立ちと甘みが段違い。冷めてもおむすびでも美味しいごはんになります。