よだれ鶏

【検証】蒸し鶏は、短い圧か。長い時間か。よだれ鶏つくってみた

蒸し鶏は乾かない。火入れで人格が変わる。マイヤー圧力鍋と低温調理を、よだれ鶏ととり天で徹底比較。